### Осемседмична веганска диета може да обърне биологичното стареене

Нови изследвания показват, че придържането към веганска диета за осем седмици може да обърне биологичния часовник на човек. Според учените всеки човек има две възрасти: хронологична и биологична. Хронологичната възраст е измерител на времето, което е изминало от раждането, и не може да бъде променена. Биологичната възраст, обаче, отразява функционалността и състоянието на клетките в тялото и може да бъде модифицирана.

### Биологичното и хронологичното стареене

Докато хронологичната възраст е неизменна, биологичната възраст може да бъде повлияна от различни фактори като начин на живот, диета и физически упражнения. Един от методите за оценка на биологичното стареене включва наблюдение на метилирането на ДНК – молекулярни маркери, които се влияят от околната среда.

### Изследването и неговите методи

В изследване, публикувано в списание BMC Medicine, учените от Станфордския университет и компанията за биологични анализи TruDiagnostic изследват влиянието на веганската диета върху ДНК метилирането. В изследването участват 21 двойки еднояйчни близнаци, като единият близнак от всяка двойка спазва изцяло растителна диета, а другият следва здравословна всеядна диета. След осем седмици близнаците, които са се придържали към веганската диета, показват значително намаляване на маркерите за биологично стареене.

### Резултати и заключения

Резултатите от изследването показват, че веганската диета води до намаляване на общото епигенетично ускоряване на възрастта. Освен това се наблюдава намаляване на специфични свързани с възрастта маркери в системите на сърцето, черния дроб, хормоналните, възпалителните и метаболитните процеси. Авторите на изследването подчертават, че растителните диети могат да имат антиейджинг ефекти.

### Препоръки и бъдещи изследвания

Въпреки положителните резултати, не е ясно кои аспекти на веганската диета имат най-голямо влияние върху епигенетичните часовници на участниците. Авторите препоръчват по-целенасочени изследвания за по-добро разбиране на тези механизми. Въпреки това, те дават някои съвети за хранене за тези, които искат да остареят по-здравословно. Лучия Ароника, епигенетик от Станфорд и авторка на изследването, заявява пред Newsweek, че всеядна диета, ориентирана към растенията и включваща важни хранителни вещества като витамин В12 и холин от животински източници, може да има най-добър потенциал за насърчаване на здравословен и дълъг живот.

### Влияние на загубата на тегло

Въпреки положителните резултати от веганската диета, трябва да се отбележи, че загубата на тегло при участниците може да е допринесла за намаляването на биологичната възраст. Тези, които са следвали веганската диета, са загубили средно 2 кг повече от техните колеги на всеядна диета. Това може да е фактор за разликите в биологичната възраст в края на изследването.

### Дългосрочни ефекти и рискове

Според професор Том Сандърс от Кралския колеж в Лондон, ползите от веганската диета по отношение на стареенето трябва да се разглеждат заедно с риска от недостиг на микроелементи. Той посочва, че веганите, които не допълват диетата си с витамин В12, могат да развият дефицит, водещ до хронични увреждания на нервната система. Дългосрочни проучвания също така показват неблагоприятни ефекти върху костната плътност, които вероятно се дължат на ниския прием на калций и минималния прием на протеини.

### Заключение

Изследването показва, че веганската диета може да има положително въздействие върху биологичното стареене, но също така подчертава нуждата от правилно добавяне на хранителни вещества. Бъдещи изследвания ще помогнат за по-добро разбиране на сложните взаимоотношения между диетата, епигенетиката и здравето, като се обърне внимание на важността на индивидуалните нужди и добавянето на необходимите микроелементи.